Nyitvatartás változása az új kenyér ünnepe miatt

Jól olvastad! Nem mamut és nem is kamu, hanem kamut. De mi fán terem a kamut? Megsúgom, hogy nem fán terem a mi teljes kiőrlésű kamutlisztünk, hanem a Kukutyin Műhely ferencszállási vegyszermentes termőföldjén. Oké, oké! De mit tud a kamutbúza? A kamut, más néven khorasan búza egy olyan ősi búzafajta, amely leginkább talán a durumbúzához…

„Mindennapi kenyerünket add meg nekünk ma!” – a kenyér a Miatyánkban is megjelenik. Igaz, hogy nem csak kenyeret szaporított a Biblia szerint Jézus a Galileai-tó partjánál, hanem hallal is jóllakatott 5 ezer embert, az egyik legismertebb imánkban azonban mégis csak a kenyér jelenik meg. Biztosan nem véletlenül. Ritkán beszélek róla, de gyerekkoromban nem mindig voltunk…

Amikor az előző hetekben bekopogtatott a valódi tél és egy kiadósabb esős időszak után „betört hazánkba” is a sarkvidéki hideg, azonnal elkezdtem aggódni, hogy tönkre mehet-e az idei gabonatermés. Ez volt az a pár nap, amikor minden normális ember azért aggódott, hogy lesz-e jégpáncél az utakon és a járdákon… Ha félek az ismeretlentől általában elkezdek…

Azt már többen tudjátok, hogy Szápáron dőlt el végképp, hogy felhagyok az eredeti szakmámmal és ezután beleengedem magamat a lisztek és egyéb tiszta élelmiszerek bűvkörébe. Azóta ide járok lelkileg rehabilitálódni. Szinte haza megyek. Fogadjátok szeretettel a legutóbbi látogatásunkról készült beszámolómat! Amikor tavasszal esőért imádkoztam, elsősorban a Szápári Ökofarm és Biomalom két megalkotójára, Anikóra és Ferire…